Pyszne babeczki marchewkowe

IMG_4720.JPG

Wyjątkowy deser – babeczki marchewkowe z przepysznym lukrem i dekoracją z marchewki.

Babeczki

Składniki: 6 marchewek, 2 jajka, 70 ml maślanki lub jogurtu naturalnego , 50 g masła, połówka pomarańczy, 3 łyżki cukru, 250 g mąki, 2 łyżeczki cynamonu, 1 łyżeczka proszku do pieczenia

  1. W jednej misce ubić białka z cukrem, dodać żółtka, w drugiej misce połączyć wszystkie suche składniki (mąka, cynamon, proszek do pieczenia).
  2. 50 g roztopionego masła, 70 ml jogurtu i starte marchewki (wcześniej odciśnij z nich sok) dodać do pierwszej miski (jajka+cukier).
  3. Przesyp suche składniki.
  4. Wszystko wymieszaj.
  5. Dodaj sok z połówki pomarańczy.

Przełóż masę w foremki i wstaw do rozgrzanego piekarnika (180°, 40 min).

Lukier pomarańczowy

szklanka cukru pudru, 2 łyżki soku z pomarańczy, starta skórka pomarańczy

Rurki z marchewki

  1. Umyć i oskrobać marchewkę.
  2. Obieraczką do warzyw skrajaj długie i cienkie paski marchewki.
  3. Do garnka wlej szklankę wody i dodaj szklankę cukru. Poczekaj aż cukier się rozpuści i następnie dodaj marchewki.
  4. Gotuj na wolnym ogniu około 15 minut.
  5. Po 15 minutach przecedź przez sitko.
  6. Nagrzej piekarnik do 160 stopni.
  7. Marchewki delikatnie ułóż na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia (delikatnie i powoli, paski marchewki mają tendencje do rwania się).
  8. Piecz około 15 minut.
  9. Wyjmij blaszkę, ale nie wyłączaj piekarnika.
  10. Nawijaj pasek na koniec drewnianej łyżki, aby uformować z nich rulonik.
  11. Delikatnie zdejmij z łyżki i połóż na blaszce, w taki sposób, aby koniec rulonu znajdował się pod spodem.
  12. Piecz około 15 minut, aż marchewka będzie sucha.

Pokryj babeczki lukrem, ozdób marchewkowym rulonikiem i wstaw na kilka minut do lodówki. 

Smacznego !

IMG_4718IMG_4719IMG_4721IMG_4722

 

 

Advertisements

Skomentuj

Wprowadź swoje dane lub kliknij jedną z tych ikon, aby się zalogować:

Logo WordPress.com

Komentujesz korzystając z konta WordPress.com. Log Out / Zmień )

Zdjęcie z Twittera

Komentujesz korzystając z konta Twitter. Log Out / Zmień )

Facebook photo

Komentujesz korzystając z konta Facebook. Log Out / Zmień )

Google+ photo

Komentujesz korzystając z konta Google+. Log Out / Zmień )

Connecting to %s